耳慣れない言葉ですがエディブルフラワーとは食べられる花のこと。

エディブル（Edible）＝食べられるという意味なんですね。

星付きレストランのお料理の盛りつけや、有名パティシエのケーキの飾り付けにエディブルフラワーが使われているの、見たことはありませんか。

実は、特別な品種というわけではなく、農林水産省のガイドラインに沿って生産した食用の花であれば、食べられるんだそうです。びっくりですね！

今は、エディブルフラワーは通販でも手に入るようです。

生花のままでも売ってますし、押し花に加工しているものもあります。これからはエディブルフラワーを栽培する農家さんが増えていくのでしょう。

身近な食料品売り場にも、エディブルフラワーのパックが並ぶようになるといいですね。