まだ耳慣れない言葉ですが、「エディブルフラワー」とは食べられる花のこと。

エディブル（Edible）＝食べられるという意味なんですね。

星付きレストランのお料理の盛りつけや、有名パティシエのケーキの飾り付けにエディブルフラワーが使われているの、見たことはありませんか。

実は、特別な品種というわけではなく、農林水産省のガイドラインに沿って生産した食用の花であれば、食べられるんだそうです。びっくりですね！

エディブルフラワーは通販でも手に入ります。
生花のままでも売っているもの、ドライでパック詰されたもの、押し花に加工しているものなど多種多様です。これからはエディブルフラワーを栽培する農家さんが増えているようです。

あなたの身近な食料品売り場には、エディブルフラワーのパックが並んでいるでしょうか？